Baker og konditor lønn 2025
Median månedslønn for bakere, konditorer mv. er 42 830 kr før skatt i 2025, omtrent 513 960 kr i året. Tallene er fra SSB og gjelder heltidsansatte. SSB fører yrket i gruppen «Bakere, konditorer mv.».
Jobber du som bakere, konditorer mv.? Se hvilket rekrutteringsbyrå som passer deg Gratis, fire korte steg.
Timelønn, månedslønn og årslønn
Medianlønnen for bakere, konditorer mv. vist per time, måned og år, før skatt.
Timelønnen er årsbeløpet delt på avtalt arbeidstid: 37,6 timer per uke i snitt for heltidsansatte i yrket (SSB) × 52 uker. Med 37,5 timers uke blir den 264 kr. SSB publiserer ikke timelønn direkte. Regn om din egen lønn.
Lønnsutvikling og datagrunnlag
Medianen endret seg fra 41 280 kr i 2024 til 42 830 kr i 2025: +3,8 %. Dette er nominell endring for yrkesgruppen, ikke lønnsveksten til samme person.
Datagrunnlag i 2025: 1 300 arbeidsforhold med lønn for heltidsansatte. Arbeidsforhold er jobber, ikke nødvendigvis unike personer.
Slik bruker vi SSB-talleneLønnsutvikling 2015–2025
Median månedslønn for bakere, konditorer mv. har gått fra 31 470 kr til 42 830 kr: +36,1 % nominelt, uten fratrekk for prisvekst.
Høyre kolonne viser endring fra forrige publiserte år. Endringen beskriver yrkesgruppen og påvirkes av hvem som jobber i yrket, ikke bare av lønnsoppgjør. Kilde: SSB tabell 11418, heltidsansatte.
Etterspørsel etter bakere, konditorer mv.
Tall fra NAV for hele landet.
- Estimert mangel 2026
- 150
- Nye stillinger i oktober 2026
- 387
- Helt ledige i oktober 2026
- 1 338
NAV anslår at virksomhetene mangler rundt 150 bakere, konditorer mv. (trolig mellom 50 og 200).
5 430 hittil i 2026. Utlyst hos NAV i måneden, ikke alle ledige stillinger.
Registrert som helt ledige hos NAV.
Stillinger og ledige gjelder NAVs yrkesgruppe «Næringsmiddelarbeid», som kan omfatte flere yrker enn bakere, konditorer mv..
Kilder: NAVs bedriftsundersøkelse 2026 , ledige stillinger og helt ledige (NAV). Se alle yrker med mangel på arbeidskraft.
Jobber du som bakere, konditorer mv.?
Finn rekrutteringsbyrået som passer deg, ut fra erfaringen og ønskene dine. Gratis, og du får svar med en gang.
Lønn etter region
Median månedslønn for yrkesgruppen «håndverkere» fordelt på fylker. Bakere, konditorer mv. havner i denne gruppen i SSB's statistikk.
Tallene gjelder hele yrkesgruppen «håndverkere» (ikke spesifikt bakere, konditorer mv.), men gir et godt bilde av de regionale forskjellene. Heltid og deltid inngår, omregnet til heltidsekvivalenter. Kilde: SSB tabell 11422, 2025.
Lønn etter sektor
Median månedslønn for bakere, konditorer mv. fordelt på sektor.
Hva består lønnen av?
Gjennomsnittlig månedslønn for bakere, konditorer mv. fordelt på avtalt lønn, tillegg og bonus. Uregelmessige tillegg er blant annet turnus-, skift-, helge- og vakttillegg.
- Avtalt lønn
- 41 810 kr 96 %
- Uregelmessige tillegg
- 1 250 kr 3 %
- Bonus
- 380 kr 1 %
- Overtid (kommer i tillegg)
- 1 030 kr
Gjennomsnitt per måned for heltidsansatte, 2025. Delene summerer seg til gjennomsnittslønnen, ikke medianen. Overtidsgodtgjørelse er ikke med i SSBs månedslønn. Kilde: SSB tabell 11418.
Lønn for kvinner og menn
Kvinners medianlønn utgjør 91 % av menns blant heltidsansatte bakere, konditorer mv. i 2025. Kvinner har 43 % av arbeidsforholdene.
Forskjellen er ikke justert for stilling, ansiennitet, sektor, tillegg eller arbeidssted, og sier derfor ikke om det gis ulik lønn for likt arbeid. Kilde: SSB tabell 11418.
Hva får du utbetalt etter skatt?
Tallene på denne siden er før skatt. Utbetalt lønn avhenger blant annet av inntektsåret, fradrag og andre inntekter.
Beregn skatten din hos SkatteetatenLønnsfordeling
Hvor ligger 25%, 50% og 75% av de som jobber som bakere, konditorer mv.?
Sammenlign din lønn
Skriv inn månedslønnen din og se hvor du ligger sammenlignet med andre bakere, konditorer mv..
Del din lønn
Del din lønn anonymt og lås opp lønnsdata fra andre i samme yrke.
Spørsmål og svar om lønn for bakere, konditorer mv.
Hva er medianlønnen for bakere, konditorer mv.?▼
Hva blir timelønnen for bakere, konditorer mv.?▼
Er bonus, turnustillegg og overtid inkludert?▼
Tjener kvinner og menn likt som bakere, konditorer mv.?▼
Hvor mye har lønnen for bakere, konditorer mv. økt?▼
Viser tallene startlønn?▼
Hva betyr beløpet per år?▼
Om tallene: Median-, snitt- og persentiltall for heltidsansatte i alle sektorer, begge kjønn. Månedslønn før skatt inkluderer avtalt lønn, uregelmessige tillegg og bonus. Overtid er ikke inkludert. Årsbeløp er månedslønn ganger 12.
Kilde: SSB tabell 11418, 2025. Hentet 2026-09-14. Se datagrunnlaget
Skal du forhandle lønn?
Slik bruker du median og kvartiler som argument i lønnssamtalen.
Regn om timelønn og årslønn
Se hva lønnen din tilsvarer per time, måned og år.
Skal du ansette bakere, konditorer mv.?
Finn riktig rekrutteringsbyrå for din neste ansettelse - helt gratis.
Få gratis tilbud